‘We zochten een kassasysteem dat net zo flexibel is als onze gasten’
Wijnbar Vicini, Geleen
Voor een heerlijk glas wijn, lekker bites en gezellige ontmoetingen moet je in Geleen bij Vicini zijn. Deze wijnbar met terras wordt sinds vijf jaar gerund door de bevriende koppels Angelique & Rene en Kevin & Maurice. De sfeer kun je omschrijven als “kroeg meets Ibiza”, oftewel: gezellig en hip.
Oplossingen
Deel dit verhaal
‘Op een drukke dag kan het hier goed vol zijn. Met 80-100 man’, vertelt Angelique Biermans, die ook eigenaar is van restaurant Battice, aan de overkant van de straat. ‘Een bar kent natuurlijk een hele andere dynamiek dan een restaurant. Mensen lopen rond, staan aan de bar of schuiven aan bij een ander tafeltje. We zochten een kassasysteem dat net zo flexibel is. Waarmee we te midden van alle gezelligheid het overzicht houden.’
Dat is gelukt!
Rene: ‘Het systeem van booq is heel overzichtelijk. Je kunt bestellingen per tafel boeken en eventueel ook splitsen in verschillende namen. Producten staan handig gegroepeerd en je kunt een deel van de rekening laten pinnen en een ander deel contant laten afrekenen. Ook kun je klanten op rekening laten bestellen en rekeningen in de historie makkelijk terugvinden. Je hoeft de betreffende klant alleen maar aan te maken in de backoffice. Het gaat allemaal erg makkelijk.’
Backoffice
‘Ook achter de schermen werkt het systeem prettig’, vindt Kevin Bex, die de administratie en backoffice regelt. ‘We kunnen de omzet per dag en per productgroep zien en hoeven daarvoor niet naar de zaak te komen. Het systeem geeft overzicht en is makkelijk beheersbaar. Welke wijnen lopen goed? Welke hapjes zijn voor herhaling vatbaar? Klanten die op rekening betalen, sturen we eenvoudig de factuur mee. En als we vragen hebben, is Roltex altijd bereikbaar. Vandaag begint de kermis en we hadden nog wat vragen over hoe we met een aangepaste kaart en penningen konden werken in booq. Eén telefoontje en het is geregeld.’
Gastvrijheid
Angelique: ‘Wat ik ook heel prettig vind, is de betaling per pin. We hebben handhelds, als je die omdraait is het een pinautomaat. Dat is heel prettig als gasten direct willen afrekenen als ze hebben besteld. Is in tien seconden gebeurd. Ik vind dit het mooiste vak dat er is. Mensen een fijne middag of avond bezorgen, met lekkere hapjes en drankjes. Het is belangrijk dat de systemen ons werk ondersteunen.’
